Glasklare Gefühle
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»Cuvée Prestige«, »Cuvée de la maison« oder »Tête de cuvée«. Immer wenn ein wohlklingendes »Cuvée« auf dem Etikett steht, geht der Konsument davon aus, etwas Besonderes im Glas zu haben. Es klingt ja auch kunstvoll, melodisch ja fast magisch. Die deutsche Übersetzung dahingegen, der Verschnitt, klingt weniger verführerisch. Doch was verbirgt sich nun hinter der […]

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Jugend, Reife und Alterung Die Reife ist Zeitraum, in dem der Weine seine optimale Trinkreife erlangt. Der Reife des Weines geht allerdings die Reife der Trauben voran und die müssen reif sein. Winzer sprechen von der physiologischen Reife, wenn alle Inhaltsstoffe wie Säure Zucker und Extrakt- und Aromastoffe, harmonisch und perfekt ausgereift sind. Wie muss […]

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Der richtige Moment ist der Wein In dem vinophilen Roadmovie » Sideways « unterhalten sich die beiden Hauptchraktäre Miles und Maya über ihre persönlichen Schätze in ihren Weinkellern. Miles bedauert für seinen 1961er Cheval Blanc noch nicht den richtigen Anlass gefunden zu haben. Darauf entgegnet Maya: » Der 1961 sei der richtige Anlass die Flasche […]

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  • Jan Buhrmann ...
    ...ausgebildeter Restaurant- fachmann und Wein-Enthusiast! Über viele Stationen in der deutschen Spitzen-Gastronomie und ständige Fort- und Weiterbildung gelangte er schließlich in die Wiesbadener "Ente", wo er knapp drei Jahre Herr über rund 2.000 Weine war. Den Glasklaren Gefühlen leiht Jan Buhrmann seine Stimme und wird dabei von Gastautoren unterstützt. Sie bloggen natürlich über Wein, Essen, kulinarische Tipps sowie Tricks und geben Lese- und Reiseempfehlungen - immer auf der Suche nach neuen, aufregenden Erfahrungen und Glasklaren Gefühlen.