Glasklare Gefühle

(photo: cc by westher on flickr) Diese Woche war es wieder soweit: das – zumindest nach Ansicht eines weltweit recht beachteten Preises – „beste Restaurant der Welt“, das NOMA in Kopenhagen, öffnete kurz Telefonleitungen und Internet-Buchungssystem, um die Reservierungen für das nächste halbe Jahr entgegen zu nehmen zuzuteilen. Erwartungsgemäß brachen System und Telefonleitungen angesichts des […]

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Die „Pellegrino Top 50“ sind wieder draußen und es werden wie jedes Jahr erneut die Diskussionen um Relevanz und Seriösität des Awards losbrechen. Und trotzdem wird auch im nächsten Jahr wieder an allen Orten vom „besten Restaurant der Welt“ zu lesen sein. Auch in der Ausgabe 2012 der „World’s 50 Best Restaurants“ ist das NOMA in Kopenhagen wieder […]

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  • Jan Buhrmann ...
    ...ausgebildeter Restaurant- fachmann und Wein-Enthusiast! Über viele Stationen in der deutschen Spitzen-Gastronomie und ständige Fort- und Weiterbildung gelangte er schließlich in die Wiesbadener "Ente", wo er knapp drei Jahre Herr über rund 2.000 Weine war. Den Glasklaren Gefühlen leiht Jan Buhrmann seine Stimme und wird dabei von Gastautoren unterstützt. Sie bloggen natürlich über Wein, Essen, kulinarische Tipps sowie Tricks und geben Lese- und Reiseempfehlungen - immer auf der Suche nach neuen, aufregenden Erfahrungen und Glasklaren Gefühlen.