Glasklare Gefühle

Eines der von Korkfreunden gern gegen den Schraubverschluss vorgebrachten Argumente lautet, man wolle einfach nicht auf das schöne, „romantische“ Ploppen verzichten. Nun, das muss auch niemand, wie das folgende Video des Schraubverschlus-Anbieters Stelvin beweist: Ich selbst bevorzuge inzwischen, wann immer ich die Wahl habe, Weine, die mit Schraubverschluss verschlossen sind. Warum? Dazu ein Bespiel (von inzwischen […]

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…selbst bei solchen Wein-Dinosauriern und -Monumenten, wie Premier Cru Chateau Margaux. Was noch vor wenigen Jahren als undenkbar zurückgewiesen wurde, wird inzwischen ernsthaft erprobt: Experimente mit Bio-Anbau und Schraubverschluss sind inzwischen selbst bei solchen Wein-Ikonen die Regel. Hier ein sehenswertes Video von einer Londoner Pressekonferenz zum Stand der Forschungen mit Margaux-Direktor Paul Pontallie: Denjenigen, die […]

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  • Jan Buhrmann ...
    ...ausgebildeter Restaurant- fachmann und Wein-Enthusiast! Über viele Stationen in der deutschen Spitzen-Gastronomie und ständige Fort- und Weiterbildung gelangte er schließlich in die Wiesbadener "Ente", wo er knapp drei Jahre Herr über rund 2.000 Weine war. Den Glasklaren Gefühlen leiht Jan Buhrmann seine Stimme und wird dabei von Gastautoren unterstützt. Sie bloggen natürlich über Wein, Essen, kulinarische Tipps sowie Tricks und geben Lese- und Reiseempfehlungen - immer auf der Suche nach neuen, aufregenden Erfahrungen und Glasklaren Gefühlen.