Glasklare Gefühle
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Nach Österreich und Italien nun also auch Deutschland: Spitzenköche werben für McDonalds. Ok, zugegeben, bei uns ist es Alfons Schubeck (neben Uli Hoeness in seiner Funktion als Wurstproduzent), da kann man kann mit Recht schon darüber streiten, inwieweit der Ehren-Titel „Spitzenkoch“ überhaupt seine Berechtigung hat  – die zuweilen ans pseudoreligiöse grenzende Verehrung seiner Person bei […]

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Frau BuHerr Paulsen lacht „Man müsste…“   startet mein Freund M. mit jenem verzückten Leuchten in seinen Augen, dass sich zuverlässig stets dann einstellt, wenn sein Körper und Geist sich gemeinsam  in den allgemeinen Weltumarmungs-Modus begeben haben, „…man müsste einfach soviel Geld haben, um alle, die hier dabei sind, einzuladen!“  „Äh, was…?“ Meine Antwort scheint in der Rückschau nicht […]

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„We don’t interrogate wine like we do a chicken!“ Das fasst wohl in einem Satz die Gründe dafür zusammen, warum folgendes Konzept vermutlich nicht allzu erfolgreich sein wird: Greenbottle, ein britischer Hersteller alternativer Getränkeverpackungen arbeitet an einer Weinflasche auf der Basis von Papier. Nur 10% der CO2-Emissionen einer Glasflasche bei der Produktion wären für sich allein […]

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  • Jan Buhrmann ...
    ...ausgebildeter Restaurant- fachmann und Wein-Enthusiast! Über viele Stationen in der deutschen Spitzen-Gastronomie und ständige Fort- und Weiterbildung gelangte er schließlich in die Wiesbadener "Ente", wo er knapp drei Jahre Herr über rund 2.000 Weine war. Den Glasklaren Gefühlen leiht Jan Buhrmann seine Stimme und wird dabei von Gastautoren unterstützt. Sie bloggen natürlich über Wein, Essen, kulinarische Tipps sowie Tricks und geben Lese- und Reiseempfehlungen - immer auf der Suche nach neuen, aufregenden Erfahrungen und Glasklaren Gefühlen.