Glasklare Gefühle
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…selbst bei solchen Wein-Dinosauriern und -Monumenten, wie Premier Cru Chateau Margaux. Was noch vor wenigen Jahren als undenkbar zurückgewiesen wurde, wird inzwischen ernsthaft erprobt: Experimente mit Bio-Anbau und Schraubverschluss sind inzwischen selbst bei solchen Wein-Ikonen die Regel. Hier ein sehenswertes Video von einer Londoner Pressekonferenz zum Stand der Forschungen mit Margaux-Direktor Paul Pontallie: Denjenigen, die […]

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Posted in TIPPS & TRICKS

…wie praktisch alle wirklich guten Ideen. Gefunden bei der Woman on a budget:   Man nehme ofenbrennbare Tafelfarbe und eine Porzellan-Servierplatte und fertig ist die ultimative Käseplatte für das Buffet: (via Paul on Pinterest)

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Diejenigen, die mich auch auf Twitter lesen, werden bemerkt haben, dass ich aktuell an diesem Wochenende ohnehin nicht ohne einen gewissen Neid herüber nach London blicke. Und Websites mit Awards wie diesem hier sind leider auch nicht unbedingt geeignet, dieses Gefühl zu zerstreuen: Man muss sich einfach nur mal dass Mission Statement dieses Preises auf der […]

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  • Jan Buhrmann ...
    ...ausgebildeter Restaurant- fachmann und Wein-Enthusiast! Über viele Stationen in der deutschen Spitzen-Gastronomie und ständige Fort- und Weiterbildung gelangte er schließlich in die Wiesbadener "Ente", wo er knapp drei Jahre Herr über rund 2.000 Weine war. Den Glasklaren Gefühlen leiht Jan Buhrmann seine Stimme und wird dabei von Gastautoren unterstützt. Sie bloggen natürlich über Wein, Essen, kulinarische Tipps sowie Tricks und geben Lese- und Reiseempfehlungen - immer auf der Suche nach neuen, aufregenden Erfahrungen und Glasklaren Gefühlen.