Glasklare Gefühle
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Alle Teller sind geschickt, die letzte Flasche Wein ging längst zur Neige. Es war ein großer Abend mit tollen Gästen, einigen neuen Gesichtern, die sich für mich zu längst vertrauten Blog-Stimmen fügten, vor allem aber: ziemlich leckerem Essen. Mein Dank hierfür gilt meinen Mitköchen Nata und Marco. Es müsste schon mit dem namensgebenden Herrn auf […]

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Herzlichen Glückwunsch, Dimitri! Wir sehen uns dann morgen um 19:30 im Claers. Allen andren Teilnehmern danke ich für’s mitmachen. Zum Trost: falls es eine Wiederholung von „Zum Teufel mit den guten Vorsätzen!“ geben sollte (was ich schwer hoffe), verspreche ich hiermit hoch und heilig dann zwei Plätze hier an dieser Stelle zu verlosen. Und das […]

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Unter dem oben stehenden Motto kochen am kommenden Samstag Abend  in CLAERS in der Vorgebirgsstraße 47 in Köln Marco vom Marien-Eck, Nata von Pastaasciuta und der Autor dieser Zeilen eine kleines, aber durchaus ambitioniertes Menue zur Vertreibung eventuell von Neujahr verbliebener diätischer Vorsätze. Die Zahl der Plätze ist streng auf 30 limitiert und den buchstäblich allerletzten […]

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  • Jan Buhrmann ...
    ...ausgebildeter Restaurant- fachmann und Wein-Enthusiast! Über viele Stationen in der deutschen Spitzen-Gastronomie und ständige Fort- und Weiterbildung gelangte er schließlich in die Wiesbadener "Ente", wo er knapp drei Jahre Herr über rund 2.000 Weine war. Den Glasklaren Gefühlen leiht Jan Buhrmann seine Stimme und wird dabei von Gastautoren unterstützt. Sie bloggen natürlich über Wein, Essen, kulinarische Tipps sowie Tricks und geben Lese- und Reiseempfehlungen - immer auf der Suche nach neuen, aufregenden Erfahrungen und Glasklaren Gefühlen.