Glasklare Gefühle
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Keine Frage, dieser Sommer ist ziemlich verregnet. Zurückhaltend ausgedrückt. Man könnte auch genausogut sagen, er bislang einfach nicht existent. Aber da man ja immer das Positive im Leben sehen soll, warum nicht die Gelegenheit nutzen und uns Dingen zuwenden, die wir in einem richtigen Sommer™ nicht genießen könnten. Wie Schokolade, zum Beispiel. Denn Schokolade hat die unangenehme Eigenschaft [...]

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Fangen wir einfach mal mit dem Wesentlichen an, dem… Menu Himmel & Ääd apple | potato | black pudding Erbsenparfait & Räucher-Forelle peas | mint | smoked trout Glattbutt “Finkenwerder” brill | bacon | shrimp charcuterie platter Sauerbraten-Maultäschle filled pasta | gravy | horse roast Zicklein pulled goat Schwarzwälder Kirsch Black Forest gateau Die Geschichte [...]

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(photo: cc by westher on flickr) Diese Woche war es wieder soweit: das – zumindest nach Ansicht eines weltweit recht beachteten Preises – “beste Restaurant der Welt”, das NOMA in Kopenhagen, öffnete kurz Telefonleitungen und Internet-Buchungssystem, um die Reservierungen für das nächste halbe Jahr entgegen zu nehmen zuzuteilen. Erwartungsgemäß brachen System und Telefonleitungen angesichts des [...]

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  • Torsten Goffin ...
    ... behauptet von sich selbst, er habe schon Food- und Wein-Blogs gelesen, als die noch vor 8 Lesern in kleinen finnischen Clubs gekocht haben" ... Seit 2009 schreibt er in seinem Blog "Allem Anfang..." über „Essen, Trinken und andere Formen von Kultur“. Auch hier bei uns beschäftigt er sich mit Geheimrezepten und Köstlichkeiten aller Art, schreibt über kulinarische Tipps und Tricks und gibt Lese- und Reiseempfehlungen - immer auf der Suche nach neuen, aufregenden Erfahrungen und Glasklaren Gefühlen.