Ich war auf der Prowein. Unter anderen standen auf dem Programm: Grand Cru de Bordeaux – Elena Walch – Schneider/Leiwen – Ziereisen – Hahnmühle – Clemens Busch – Reichsrat von Buhl – Chateau La Nerthe – Domaine Bourchon – Immich-Batterieberg – Lukas Krauss – Günther Steinmetz – von Racknitz Und nun auf zu Tag 2…
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…die hochgelobte ARD-Dokumantation “Der große Ernährungs-Check” mit Tim Mälzer ist zur Zeit noch in voller Länge in der ARD-Mediathek zu finden. Edit: Felix Schwenzel von Wirres hat’s nicht ganz so gut gefallen – und er hat dafür nachvollziehbare Argumente (und er erwähnt außerdem ganz en passant das Erklärbär-Dreamteam meiner Jugend: Hoimar von Ditfurt und Volker [...]
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…selbst bei solchen Wein-Dinosauriern und -Monumenten, wie Premier Cru Chateau Margaux. Was noch vor wenigen Jahren als undenkbar zurückgewiesen wurde, wird inzwischen ernsthaft erprobt: Experimente mit Bio-Anbau und Schraubverschluss sind inzwischen selbst bei solchen Wein-Ikonen die Regel. Hier ein sehenswertes Video von einer Londoner Pressekonferenz zum Stand der Forschungen mit Margaux-Direktor Paul Pontallie: Denjenigen, die [...]
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