Eines der von Korkfreunden gern gegen den Schraubverschluss vorgebrachten Argumente lautet, man wolle einfach nicht auf das schöne, “romantische” Ploppen verzichten. Nun, das muss auch niemand, wie das folgende Video des Schraubverschlus-Anbieters Stelvin beweist: Ich selbst bevorzuge inzwischen, wann immer ich die Wahl habe, Weine, die mit Schraubverschluss verschlossen sind. Warum? Dazu ein Bespiel (von inzwischen [...]
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…selbst bei solchen Wein-Dinosauriern und -Monumenten, wie Premier Cru Chateau Margaux. Was noch vor wenigen Jahren als undenkbar zurückgewiesen wurde, wird inzwischen ernsthaft erprobt: Experimente mit Bio-Anbau und Schraubverschluss sind inzwischen selbst bei solchen Wein-Ikonen die Regel. Hier ein sehenswertes Video von einer Londoner Pressekonferenz zum Stand der Forschungen mit Margaux-Direktor Paul Pontallie: Denjenigen, die [...]
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