…diesmal in der Mediathek von 3SAT. Genau wie der Arte-Film gestern anscheind zur längeren Web-Präsenz bestimmt: Die Formel des Dionysos – Weinproduktion in Kalifornien Zum Inhalt sagt die 3Sat-Website: In Frankreich dauerte es vier Jahrhunderte, bis Generationen von Winzern wussten, welche Lagen besonders gut sind. Im kalifornischen Napa Valley wurde dieses Wissen in nur 15 [...]
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Wein – eine Wissenschaft für sich – eine 52 Minuten Doku von François-Xavier Vives, produziert von ARTE france Leider nur als Link, weil das Einbetten von Arte-Videos in eigene Seiten nur rein privaten Blogs erlaubt ist. Zu Wort kommt – neben vielen anderen – recht ausführlich auch Biodynamik-Propagandist Nicolas Joly von der Loire.
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Nach Österreich und Italien nun also auch Deutschland: Spitzenköche werben für McDonalds. Ok, zugegeben, bei uns ist es Alfons Schubeck (neben Uli Hoeness in seiner Funktion als Wurstproduzent), da kann man kann mit Recht schon darüber streiten, inwieweit der Ehren-Titel “Spitzenkoch” überhaupt seine Berechtigung hat – die zuweilen ans pseudoreligiöse grenzende Verehrung seiner Person bei [...]
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