(photo: cc by  dnak on flickr) Mein Freund und Mit-Mannwerker Wolfgang Faßbender hat heute in seinem Blog für die NZZ ein schönes kleines Stück über echten Wassabi veröffentlicht. Allen, die sich bislang mit grün gefärbten Surrogaten und der Entschuldigung, der echte sei ja viel zu teuer und außerhalb Japans eigentlich auch so gut wie nicht [...]

Folgend mein eigener Beitrag zur Weinrallye #52, “Hitzewallungen im Weinberg – Klimawandel”: Syrah also. Aus der Pfalz. Nicht aus dem nominal wärmeren deutschen Anbaugebiet, obwohl doch Baden der ursprünglichen Heimat des “Cool Climate Syrah” strukturell viel näher kommt und mit Hanspeter Ziereisen ein mir persönlich sehr sympathischer Winzer mit Gestad und Jaspis auch zwei sehr [...]