Allzu massives Eigenlob haftet ja nach allgemeiner Überzeugung ein gewisser Haut goût an. Doch die Tatsache, ein von mir geschriebenes Rezept zwischen einem von René “NOMA” Redzepi und einem von Fergus “the-whole-beast” Henderson zu finden, lässt mich alle vornehme Zurückhaltung aufgeben. Zur Zeit ist die Ausgabe “Gute Küche” des ohnehin empfehlenswerten Online-Magazins “Enter” online. Darin [...]