Glasklare Gefühle
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Rivesaltes Ambré – Tief bernsteinfarben leuchtet es mir aus dem Glas entgegen, als wolle der Wein darin durch Farbe und Leuchten schon vorab darauf vorbereiten, was beim ersten Riechen und Schmecken auf mich wartet. Und genau wie für den Namen Pate stehende Bernstein umschließt und bewahrt auch die Flüssigkeit im Glas in langen Jahren gereiftes. […]

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Blitzsaubere Trauben, 93° Oechsle – Moselriesling unmittelbar vor der Lese… Die Blätter hängen zu großen Teilen noch – die meisten Trauben tun es nicht mehr. Es ist Mitte Oktober – und in weiten Teilen Deutschlands ist die Weinlese vorbei. Die Winzer sind mit der Qualität zufrieden. Und wer vor Spätfrost im Mai oder Hagel im […]

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  …heißt Torsten Goffin und hofft, sie lesen hier ab jetzt öfter: Denn ich bin die Person, die hinter den Beiträgen in diesem Blog steht. Eine Person aus Fleisch und Blut im übrigen, keine Kunstfigur. Googeln sie ruhig einmal nach mir: „Torsten Goffin“. So weit ich weiß, bin ich weltweit nach wie vor der Einzige, der mit […]

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  • Jan Buhrmann ...
    ...ausgebildeter Restaurant- fachmann und Wein-Enthusiast! Über viele Stationen in der deutschen Spitzen-Gastronomie und ständige Fort- und Weiterbildung gelangte er schließlich in die Wiesbadener "Ente", wo er knapp drei Jahre Herr über rund 2.000 Weine war. Den Glasklaren Gefühlen leiht Jan Buhrmann seine Stimme und wird dabei von Gastautoren unterstützt. Sie bloggen natürlich über Wein, Essen, kulinarische Tipps sowie Tricks und geben Lese- und Reiseempfehlungen - immer auf der Suche nach neuen, aufregenden Erfahrungen und Glasklaren Gefühlen.