Glasklare Gefühle
Posted in WEIN & GENUSS
03
Dez

Rotweingenuss

«Rotwein braucht Luft, er muss atmen können, bevor Sie ihn genießen. Rotwein immer bei Zimmertemperatur trinken.» Sätze die jeder Weingenießer bereits unzählige Male gehört hat. Doch was ist denn wirklich dran an diesen weisen Ratschlägen? Warum ist Rotwein rot und woher kommen die Tannine? Einer der wichtigen Unterschiede zwischen Weiß- und Rotwein ist, dass Rotwein […]

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von Gastautor Stefan Schwytz, dem Weinanwalt bei www.baccantus.de five up? Five low! Die aktuelle Etappe #62 der Weinrallye, ausgerufen von Nico Medenbach vom Weinblog Drunkenmonday befasst sich mit der Frage nach den Grenzen des guten Geschmacks. Nach unten ist die Grenze hier zumindest eher zu umreißen als nach oben, und mach Teilnehmer frotzelte schon, man […]

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Unser kleines London-Abenteuer steht unmittelbar bevor, deshalb sei mir ein letztes Mal etwas Werbung in eigener Sache verziehen: The german team „Meatfest“ is ready for takeoff! And me proudly presents: SOUR TIMES! Denn nach viel konzeptionellem Hin und Her steht jetzt auch die Weinbegleitung für den Abend. Insgesamt 7 verschiedene Weine wird es geben, zwei […]

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  • Jan Buhrmann ...
    ...ausgebildeter Restaurant- fachmann und Wein-Enthusiast! Über viele Stationen in der deutschen Spitzen-Gastronomie und ständige Fort- und Weiterbildung gelangte er schließlich in die Wiesbadener "Ente", wo er knapp drei Jahre Herr über rund 2.000 Weine war. Den Glasklaren Gefühlen leiht Jan Buhrmann seine Stimme und wird dabei von Gastautoren unterstützt. Sie bloggen natürlich über Wein, Essen, kulinarische Tipps sowie Tricks und geben Lese- und Reiseempfehlungen - immer auf der Suche nach neuen, aufregenden Erfahrungen und Glasklaren Gefühlen.