Glasklare Gefühle
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…selbst bei solchen Wein-Dinosauriern und -Monumenten, wie Premier Cru Chateau Margaux. Was noch vor wenigen Jahren als undenkbar zurückgewiesen wurde, wird inzwischen ernsthaft erprobt: Experimente mit Bio-Anbau und Schraubverschluss sind inzwischen selbst bei solchen Wein-Ikonen die Regel. Hier ein sehenswertes Video von einer Londoner Pressekonferenz zum Stand der Forschungen mit Margaux-Direktor Paul Pontallie: Denjenigen, die […]

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Der letzte Jahrgang ist längst noch nicht gefüllt, in vielen Kellern blubbert noch das ein oder andere Fass gärend vor sich hin – und doch hat das neue Weinjahr allen Orten längst begonnen. Und zwar mit einer für die Qualität des späteren Weins wichtigsten Faktoren – dem Rebschnitt: So wie auf dem oberen Bild sieht […]

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Zugegeben, ich bin ein wenig stolz auf die Tatsache, dass in diesem Blog schon vor geraumer Zeit die Tatsache beklagt wurde, dass das Beaujolais von vielen Weinfreunden so sträflich unterschätzt wird. Auch von Beaujolais-Ausnahmewinzer Jean Paul Brun und seinen Weinen war in diesem Zusammenhang die Rede1. Hier geht es heute um ein anderes Erzeugnis aus dem Hause Brun, nämlich den […]

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  • Jan Buhrmann ...
    ...ausgebildeter Restaurant- fachmann und Wein-Enthusiast! Über viele Stationen in der deutschen Spitzen-Gastronomie und ständige Fort- und Weiterbildung gelangte er schließlich in die Wiesbadener "Ente", wo er knapp drei Jahre Herr über rund 2.000 Weine war. Den Glasklaren Gefühlen leiht Jan Buhrmann seine Stimme und wird dabei von Gastautoren unterstützt. Sie bloggen natürlich über Wein, Essen, kulinarische Tipps sowie Tricks und geben Lese- und Reiseempfehlungen - immer auf der Suche nach neuen, aufregenden Erfahrungen und Glasklaren Gefühlen.