Glasklare Gefühle

Ein wunderschönes Video – für Freunde des Brot-Backens ebenso wie für Freunde guter Gestaltung: from tiger in a jar on Vimeo. Speziell den Freunden besserer Foto- und Typografie empfehle ich auch den Besuch des den Film ursprünglich postenden Blogs des KINFOLK-Magazins – wie alles dort sehr stylish und dementsprechend auch nicht profan Blog sondern „Journal“ genannt. Nunja. […]

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Eigentlich hatte ich ja versprochen, mich ab und an von meiner kleinen Kurzreise ins Brandenburgische zu melden. Aus eher technischen Gründen – meine Gastgeber verzichten da draußen aus kontemplativen Gründen aufs WLAN und auch das D1-Netz erwies sich als verdammt instabil und langsam – ist nichts draus geworden. Also erst von hier, meinem Schreibtisch aus, […]

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1 Winterzeit ist Bratapfelzeit. Und gerade zum heutigen Nikolaustag scheinen mir die mit ihm verbundenn Aromen perfekt zu passen. Zumal ja hierzulande auch endlich die der Jahreszeit angemesse Kälte im Land einkehrt. Was mir den Bratapfel allerdings oft verleidet ist die Tatsache, dass er nach einer wintertypisch schweren Hauptspeise, wie beispielsweise dem Gänsebraten, mitsamt seiner opulenten […]

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  • Jan Buhrmann ...
    ...ausgebildeter Restaurant- fachmann und Wein-Enthusiast! Über viele Stationen in der deutschen Spitzen-Gastronomie und ständige Fort- und Weiterbildung gelangte er schließlich in die Wiesbadener "Ente", wo er knapp drei Jahre Herr über rund 2.000 Weine war. Den Glasklaren Gefühlen leiht Jan Buhrmann seine Stimme und wird dabei von Gastautoren unterstützt. Sie bloggen natürlich über Wein, Essen, kulinarische Tipps sowie Tricks und geben Lese- und Reiseempfehlungen - immer auf der Suche nach neuen, aufregenden Erfahrungen und Glasklaren Gefühlen.