Glasklare Gefühle
Posted in ESSEN & LEBEN

Gestern war Johanni – und damit der traditionell letzte Tag der Spargelsaison. Für alle, die noch ein paar Stangen im Kühlschrank haben, habe ich drüben bei Allem Anfang… einen Vorschlag. Denn die beste Art, Spargel zuzubereiten, ist meiner Meinung nach das Braten in der Pfanne. Die passende Weinempfehlung dazu findet sich bei Wein-wenn-du-kannst…  

Weiter lesen ...

Kurze Notiz vom Hauptstadtbesuch über Pfingsten: ein Besuch des mit einem Michelin-Stern gekrönten Restaurant Horvath in Berlin-Kreuzberg ist – von kleineren Serviceschwächen einmal abgesehen – rundweg zu empfehlen. Insbesondere bemerkenswert: das vegetarische, fünfgängige Menue. Sellerie | Mispel | „serbische“ Butter Mehr Bilder und Details nach dem Klick auf’s Foto in meinem zweiten Blog „Allem Anfang…“, […]

Weiter lesen ...
Posted in ESSEN & LEBEN

Man kann gegen Jamie Oliver ja durchaus seine Vorbehalte haben. Aber man muss anerkennen, dass er viel dafür getan hat, ein Bewußtsein für gutes Essen/gute Ernährung zu schaffen. Seine jüngste Aktivität in diese Richtung ist der… Ein weltweit geplanter Aktionstag, um – ich zitiere: Food Revolution Day on 19 May is a chance for people who […]

Weiter lesen ...

  • Jan Buhrmann ...
    ...ausgebildeter Restaurant- fachmann und Wein-Enthusiast! Über viele Stationen in der deutschen Spitzen-Gastronomie und ständige Fort- und Weiterbildung gelangte er schließlich in die Wiesbadener "Ente", wo er knapp drei Jahre Herr über rund 2.000 Weine war. Den Glasklaren Gefühlen leiht Jan Buhrmann seine Stimme und wird dabei von Gastautoren unterstützt. Sie bloggen natürlich über Wein, Essen, kulinarische Tipps sowie Tricks und geben Lese- und Reiseempfehlungen - immer auf der Suche nach neuen, aufregenden Erfahrungen und Glasklaren Gefühlen.